Кукси

Name: Кукси
Ingredients: Бульон:; воды; косточка от куриной грудки; лавровых листа; перца горошком; соевого соуса; чеснока; соли; сахара; уксуса 9%; Мясо:; свинины; соевого соуса; маленьких помидора; соль; молотой сладкой паприки; средняя луковица; специи для мяса; смесь перцев; Салат:; петрушки; огурец; средних помидора; болгарский перец; морковь; уксуса 9%; молотого кориандра; соли; сахара; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#меню #охотники

Ингредиенты

Бульон:

воды 2 литра

косточка от куриной грудки

лавровых листа 2

перца горошком 1 ч.л.

соевого соуса 2 ст.л.

чеснока 4 дольки

соли 1,5 ч.л.

сахара 1/2 ч.л.

уксуса 9% 1 ст.л.

Мясо:

свинины 300 грамм

соевого соуса 5 ст.л.

маленьких помидора 2

соль по вкусу

молотой сладкой паприки 1 ч.л.

средняя луковица 1

специи для мяса

смесь перцев

Салат:

петрушки пару веточек

огурец 1

средних помидора 2

болгарский перец 1

морковь 1

уксуса 9% 3 ст.л.

молотого кориандра 1 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

сахара 1/3 ч.л.

чеснока 3 дольки

черного молотого перца 1 ч.л.

молотого красного перца 1/2 ч.л.

растительного масла 7 ст.л.

соевого соуса 3 ст.л.

рисовой лапши 200 грамм

Яичные блинчики:

яйца 2

смесь перцев по вкусу

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить куриный бульон из косточки куриной грудки с добавлением лаврового листа и перца горошком. В горячий бульон добавить соль, сахар, уксус, соевый соус и измельченный чеснок. Перемешать. Бульон должен быть остро-солено-кисловатый. Если чего-то не хватает, то добавить.

Мясо нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Затем добавить лук, нарезанный полукольцами. Тушить 5-7 минут. Далее добавить соль, специи, соевый соус и 100 мл. горячей воды. Тушить до готовности. В конце приготовления добавить помидоры, нарезанные ломтиками. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности помидоров. Они не должны быть сильно мягкими или сырыми.

Морковку натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры нарезать дольками, огурцы — тонкими полукольцами, болгарский перец - соломкой. Петрушку измельчить, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смешать овощи, соль, сахар, специи, уксус или соевый соус и оставить на пару часов мариноваться. Рисовую лапшу залить кипятком, через 3 минуты промыть холодной водой. Смешать лапшу с маринованными овощами.

Каждое яйцо взбить по отдельности с добавлением смеси перцев. И пожарить на растительном масле 2 блинчика. Каждый блинчики свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками.

В глубокую тарелку на дно выкладываем часть лапши с салатом. Далее — немного яичных рулетиков, тушеное мясо с помидорами и заливаем все бульоном. Перед подачей посыпаем измельченной петрушкой.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...