Медовый кекс

Name: Медовый кекс
Ingredients: сахара; разрыхлителя + 0,5 ч.л. соды; средних яйца; молока; растительного масла; жидкого меда; муки; рубленных грецких орехов и изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла Парпиева

Этот рецепт по праву можно назвать универсальным. А все потому, что если заменить мед...

Ингредиенты

сахара 150 гр

разрыхлителя + 0,5 ч.л. соды 1 ч.л.

средних яйца 2

молока 125 мл

растительного масла 100 мл

жидкого меда 50 гр

муки 220-240 гр

рубленных грецких орехов и изюма 50-60 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашку с сахаром добавляем разрыхлитель и соду. Не нужно одно заменять другим. Лишь, добавляя оба ингредиента можно получить правильную текстуру кекса.

Вбиваем по одному яйцу и тщательно взбиваем до состояния пены. Я это делаю вилкой, не используя миксер.

В массу добавляем молоко (подогревать не нужно,можно холодное прямо из холодильника). Тщательно взбиваем.

Добавляем растительное масло, взбиваем вилкой.

Далее добавляем мед. Если меда нет, то можно заменить его любым джемом. Кекс получится очень вкусным. Особенно удается с черничным, яблочным или абрикосовым. Джема тоже нужно 50 гр.

Постепенно добавляем муку. Консистенция теста должна быть немного жиже, чем на обычный кекс или маффины. Поэтому обычно уходит 220 гр муки.

Добавляем рубленные орехи, изюм. При желании можно обойтись и без них.

Выпекаем 40-45 минут при температуре в 180° до сухой спички. Подаем полностью остывшим, чтобы аромат меда чувствовался.