Яблочный трайфл

Name: Яблочный трайфл
Yield: 4-6 порций
Ingredients: гр яблок (кисло-сладких); ст.л лимонного сока; гр сахара (у меня коричневый); ванильного соуса для заваривания; яблочного сока; гр рубленного миндаля; ч.л корицы (у меня специальная специя для запеченых яблок); изюма в роме; Для крема; гр маскарпоне; гр сметаны 30 %; молока; гр сахара или сахарной пудры; ч.л лимонного сока; ванильного сахара; Для миндального кроканта; ст.л сахарной пудры; гр рубленного миндаля; Для слоёв; Яблочный сок 3 ст.л; Медовый кекс/пирог

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#кукпадготовит #проводы #ноябрь Трайфл полюбился многим благодаря простому...

1час 30 минут

4-6 порций

Ингредиенты

гр яблок (кисло-сладких) 300

ст.л лимонного сока 1

гр сахара (у меня коричневый) 40

ванильного соуса для заваривания 1 пакетик

яблочного сока 150 мл

гр рубленного миндаля 25

ч.л корицы (у меня специальная специя для запеченых яблок) 1

изюма в роме 1 пакетик

Для крема

гр маскарпоне 250

гр сметаны 30 % 150

молока 75 мл

гр сахара или сахарной пудры 30

ч.л лимонного сока 1

ванильного сахара 1 пакетик

Для миндального кроканта

ст.л сахарной пудры 2

гр рубленного миндаля 25

Для слоёв

Яблочный сок 3 ст.л

Медовый кекс/пирог

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом приготовим миндальный крокант, для этого на сковороде растопить сахарную пудру, на среднем огне до полного растворения, довести до слегка карамельного цвета и добавить миндаль перемешивать пока миндаль полностью покроется карамелью.

Готовую массу переложить на противень выстеленый пергаментом и распределить тонким слоем, убрать в сторону для полного остывания.

Теперь запечённые яблоки : яблоки вырезать сердцевину и порезать мелким кубиком полить лимонным соком и хорошо перемешать. Переложить в ту же самую сковороду где делали крокант вместе с сахаром и тушим до мягкости яблок примерно 3-5 минут (зависит от сорта яблок).

Пакетик ванильного соуса порошка смешать с яблочным соком и влить в яблочную массу, довести до кипения и убрать с огня. Добавить миндаль, ромовый изюм и специи. Перемешать и оставить до полного остывания.

Для крема все ингредиенты складываем в миску взбиваем, готово. Кекс режем мелким кубиком. Остывший крокант рубим в крошку.

Ну а теперь всё очень просто, в стакашки складываем наши слои : первый слой выкладываем кекс, взбрызгиваем яблочным соком. Затем слой запеченых яблок. Верхний слой идёт крем и наконец наш топинг - крокант.