Закуска "Павлиний хвост"

Яйца отварить до готовности. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс.

Смешать сыр, яйца, и чеснок с майонезом.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут.

Баклажаны промыть водой, обсушить бумажными полотенцами и обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

Огурец и помидор нарезать полукружками, маслины разрезать пополам.

Баклажаны выложить в форме павлиньего хвоста, сверху положить сырную начинку, украсить огурцом, помидором и маслинами.

Приятного аппетита!