Салат с креветками и апельсиновой заправкой

Name: Салат с креветками и апельсиновой заправкой
Ingredients: зеленого листового салата (можно использовать микс); очищенных отварных креветок (из 700 г замороженных неочищенных); болгарский перец; авокадо; оливок; каперсов (по желанию); растительное масло для жарки; чеснока; Апельсиновая заправка:; апельсинового сока; цедра 1 лимона; горчицы (готовой средне-острой); яблочного уксуса (у меня виноградный); мёда; соли; оливкового масла; черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Вкусный и полезный салат с креветками на праздничный стол! Необычная апельсиновая...

Ингредиенты

зеленого листового салата (можно использовать микс) 200 г

очищенных отварных креветок (из 700 г замороженных неочищенных) 200 г

болгарский перец 1

авокадо 1-2

оливок 70 г

каперсов (по желанию) 30 г

растительное масло для жарки

чеснока 3 зубчика

Апельсиновая заправка:

апельсинового сока 50 мл

цедра 1 лимона

горчицы (готовой средне-острой) 1 ст.л.

яблочного уксуса (у меня виноградный) 1 ст.л.

мёда 1 ч.л.

соли 0,5 ч.л.

оливкового масла 50 мл

черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки отвариваем в подсоленной воде, очищаем.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем чеснок и обжариваем около 1 минуты, чтобы он отдал аромат маслу.

Чеснок убираем со сковороды и обжариваем на этом же масле креветки с двух сторон.

На большое блюдо выкладываем измельченные листья салата. На салат выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой. Авокадо очищаем, нарезаем и отправляем на болгарский перец (авокадо немного сбрызните лимонным соком). Сверху овощей выкладываем оливки, каперсы и креветки.

Для апельсиновой заправки хорошо перемешать апельсиновый сок, цедру лимона, горчицу, яблочный/виноградный уксус, мёд и соль. Медленно вливаем оливковое масло, продолжая перемешивать соус.

Салат готовим ближе к подаче. Соус подаём отдельно. Можно заправить салат непосредственно перед подачей, но всё же лучше, если каждый сам будет поливать соусом свою порцию салата. КБЖУ на 100 г: 128/5/10/4.