Салат с креветками и апельсиновой заправкой

Ингредиенты

• Зеленого листового салата (можно использовать микс) 200 г
• Очищенных отварных креветок (из 700 г замороженных неочищенных) 200 г
• Болгарский перец 1
• Авокадо 1-2
• Оливок 70 г
• Каперсов (по желанию) 30 г
• Растительное масло для жарки
• Чеснока 3 зуб.
• Апельсиновая заправка:
• Апельсинового сока 50 мл
• Цедра 1 лимона
• Горчицы (готовой средне-острой) 1 ст. л.
• Яблочного уксуса (у меня виноградный) 1 ст. л.
• Мёда 1 ч. л.
• Соли 0,5 ч. л.
• Оливкового масла 50 мл
• Черный молотый перец по вкусу