Десерт «Галаретка»

Для приготовления этого десерта желательно брать три разных желе. Разных вкусов и разных цветов, можно приготовить желе из осветлённого сока и желатина самостоятельно. Если мы делаем желе самостоятельно,тогда необходимо учитывать расчёт сока и желатина. Желе должно получится упругим,чтобы можно было его разрезать (но с желатином без фанатизма😂)

Итак, приготовить желе или развести готовое и разлить его в ёмкости застеленные пищевой плёнкой. Я сделала два желе😩Не хватает зелененького🤨

Поставить его в холод до полного застывания. (Примерно на 2-3 часа).

После того, как желе застыло,извлечь его из ёмкостей, отделить от пленки и порезать на кубики и спрятать опять в холод.

Затем готовим основу сметанную:сметану, сахарную пудру или сахар, ванилин хорошо размешать и отставить.

Теперь нужно развести желатин. В сотейнике нагреть кипячённую воду до 80 градусов и развести желатин до полного растворения и процедить его.

Дать немного остыть до комнатной температуры, а затем тонкой струйкой влить в сметанную смесь помешивая.

Далее в приготовленную форму застеленную плёнкой вылить смётано-желатиновую смесь.

Затем желейные кубики переложить в эту смесь и хорошо размешать.

После этого убрать в холод для застывания.

Готовый десерт вынуть из ёмкости, отделить от плёнки и выложить на блюдо, нарезать красиво.

Можно с плёнкой не заморачиваться, а после застывания желе просто в тёплую воду опустить емкости с желе. Оно легко отойдёт 😁Я просто привыкла делать по старинке😂 Этот рецепт пришёл к нам в 90-х из Польши. Уже 25 лет я делаю такое лакомство😋

Приятного аппетита😋