Кофейно-вишневый кекс в мультиварке

В сотейник выложить вишню (предварительно ягоды вымыть), засыпать половиной сахара. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. По времени приготовление займет примерно 15-20 минут. Ягоды немного остудить, добавить в тесто, можно несколько штук отложить для украшения, сироп оставить для пропитки готового кекса.

Растереть сливочное масло и оставшуюся половину сахара, влить кофе, предварительно растворив в 1 ст.л. горячей воды, вбить яйца, перемешать венчиком.

Отдельно соединить муку с разрыхлителем, просеять, добавить к подготовленной смеси, перемешать до однородной консистенции. Добавить вишню. Перемешать лопаткой.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, влить тесто и готовить в режиме Выпечка 1 час.

Готовый кекс вынуть из мультиварки, немного остудить, полить подготовленным вишнёвым сиропом, либо разрезать корж пополам и полить сиропом изнутри, украсить отложенным ягодами, дать кексу пропитаться.