Аварский хинкал 🤩

Name: Аварский хинкал 🤩
Ingredients: муки🌾; соли🧂; соды; кефир🥛 сколько возьмет (0% или 1% не больше),; Томат соус:; лук; томатная паста; бульона; соль; Топлёное масло; Чесночный соус:; чеснока; соль 🧂

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия 🌺

Хинка́л (от авар. хинкIал, где хинкI ‘галушка, варёный кусочек теста’ + -ал суффикс мн....

1 час.

Ингредиенты

муки🌾 1 кг

соли🧂 пол ч.л

соды 1 ч.л

кефир🥛 сколько возьмет (0% или 1% не больше),

Томат соус:

лук 1 шт

томатная паста 2 ст.л

бульона 2 ст.л

соль

Топлёное масло 1 ст.л

Чесночный соус:

чеснока несколько зубчиков

соль 🧂 по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваю поплотней и вымешиваю хорошо, пол часика отдыхает, обминаю немного и раскатываю не тонко, в толщину пальца и сразу разрезаю его на небольшие кубики. Как обычно отвариваю и сразу протыкаю зубочистками. Подавать с отварными мясом и картофелем и любимым соусом.

Томатный соус: лук мелко нарезать и обжарить на топлёном масле до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту и посолить, хорошо перемешать и налить воды, также хорошо перемешать. Чесночный соус: чеснок измельчить в прессе и немного налить бульоном или теплой воды, посолить 🧂. (Можно и добавить к томатному соусу, это по желанию).