Тёплый салат с кальмарами

Почистила морковь, натерла на терке для корейской моркови. Чем крупнее, тем лучше.

Обжарила на сковороде без масла кунжут, чтобы не отдавал сыростью и хрустел.

Шампиньоны резаные. Слила из банки лишнюю жидкость, порезала грибы соломкой.

Лук почистила и измельчила.

Мелко-мелко нарезала чеснок.

Разогрела сковороду,смазанную маслом, обжарила морковь, грибы, лук и чеснок. По времени столько жарила, чтобы морковь мягкая стала. Добавила соевый соус, соль по вкусу.

За минуту до готовности добавила в сковороду к овощам кальмары. Я покупала готовые уже кальмары в рассоле, так легче, на мой взгляд: не надо тушку мыть, разделывать и резать, плюс уже до вкуса доведён рассолом. Единственное, баночка с кальмарами 200 гр. купила, но хотелось бы, чтобы кальмаров в салате было больше. Берите минимум 300 гр. на 5 порций).

Обжарила овощи с кальмарами ещё 1 минуту. Разложила по тарелкам, посыпала кунжутом и подала к столу.