Пицца деревенская

Взбиваем яйцо,добавляем кефир яблочный уксус с водой, соль,мягкое сливочное масло, вымешиваем, постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Убираем в холод,минимум на 30 минут. Готовим соус, соединяем оливковое масло, чеснок,соль,ч м.перец, прованские травы (по вкусу), даём соусы настояться в теплом месте.

У помидоров убираем шкурку,нарезаем крест на крест верх помидор заливаем кипятком на несколько минут, сливаем кипяток и заливаем холодной водой.снимаем шкурку она очень легко отделяется. Нарезаем помидоры полукольцами. Колбасу или пастрому нарезаем произвольно. Тесто раскатываем на пергаментной бумаге, по краям оставляем место для защипа. При помощи чайной ложки капельками распределяем соус, выкладываем помидоры и колбасу, края теста защипываем, ставим в духовку накрываем сверху пергаментом.

Запекать при температуре 180 градусов 25 мин,достаём из духовки выкладываем на пиццу моцареллу, сверху распределяем соус,запекаем 7-10 минут. Пицца готова. Ваша Светлана.