Ёка - быстрый завтрак по-армянски

Кладем лаваш на тарелку и в центр выбиваем яйцо. Размазываем яйцо вилкой по по всему лавашу.Немного солим и перчим.

В центр кладем горстку натертого сулугуни и (при желании) горстку нарезанной зелени. Заворачиваем треугольником или конвертом и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве сливочного масла. Или в сухой сковороде.

Понравилось? А теперь немного усложним задачу, чтобы блюдо стало таким, как у армянского повара-виртуоза: попробуйте завернуть лаваш с яйцом и начинкой сразу в разогретой сковороде.

Получилось? Тогда усложним задачу еще: прямо в горячей сковороде расположите лаваш, выбейте в него яйцо, стараясь сохранить целым желток. Посыпьте сыром и зеленью. Заверните и обжарьте до хруста и румяности. В идеале, если у вас пропечется белок, а желток останется текучим. Это безумно вкусно! Тренируйтесь! И приятного аппетита!

Если вам понравился наш простой, но полезный рецепт, то заходите в гости на наш YouTube канал. Будет много интересного!Http://youtube.com/c/Gotovimigraya