Постное дрожжевое тесто

В большую чашу влить тёплую воду, всыпать сахар, соль, дрожжи и 50-60 граммов муки. Хорошенько перемешать, накрыть чашу пищевой плёнкой и отправить тёплое место на 20 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

Важно, чтобы вода была тёплая, а не горячая, т.к. в горячей воде дрожжи могут погибнуть. Через 20 минут дрожжи должны начать действовать, теперь можно постепенно всыпать муку и растительное масло.

Муки может уйти чуть больше или чуть меньше; оно не должно быть тугим. Вымешивать минут 15-20.

Накрыть тесто пищевой плёнкой и снова отправить подходить примерно на 60 минут. У меня тесто настаивается в микроволновке. По истечению 60 минут тесто должно подойти (увеличиться в 2 раза) и стать пористым.

Тесто еще раз обмять и можно приступать к выпечке. По мере необходимости можно добавлять по чуть-чуть растительное масло. Всем вкусной выпечки😊