Венгерские палачинты с корицей

Взбить яйца с молоком и солью. Добавить просеянную муку, хорошо вымесить до густой массы без комочков. Оставить на полчаса.

Тем временем приготовить начинку. Сливочное масло не растопленное, но мягкое взбить с корицей и сахаром.

Через полчаса влить в тесто газировку (она должна быть нейтрального вкуса и комнатной t), растопленное масло, перемешать и сразу можно выпекать блины.

На каждый готовый горячий блинчик сразу, со сковороды, наносить начинку, размазывая по всей поверхности блина. И сворачивать трубочкой.

Подают палачинты горячими. Т.е. перед едой уже сформированные можно подогреть. Такие блинчики станут даже ещё вкуснее!