ЛОСОСЁВЫЙ ГРАВЛАКС НА СКОРУЮ РУКУ С ХРЕНОВЫМ СОУСОМ (в хорошем смысле) И БАЛЬЗАМИЧЕСКОЙ СВЕКЛОЙ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексей Кирпичёв
#вокругсвета #скандинавскаякухня #гравлакс #рыба #лосось #бодипозитив #кирпичёвготовит
4 порции
2
Ингредиенты
- коричневого сахара 1 полная ст.л.
- водки 25 мл
- Морская соль
- Цедра половины апельсина
- лимона 2
- укропа Пучок
- филе лосося (без костей, на коже) 2 x 150 гр
- сметаны 4 ст.л.
- хрена 1,5 ч.л.
- Оливковое масло
- очищенной отварной свёклы 250 гр
- Бальзамический уксус
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Смешай сахар, водку, 3 полных ст.л. соли, цедру апельсина, цедру 1 лимона и мелко нарезанные стебли укропа в миске. Обваляй в этой смеси рыбу. Заверни в пленку и убери в холодильник на 5 часов.
2
Для хренового соуса смешай сметану, хрен и сок 1/2 лимона. Приправь щепоткой соли, сбрызни оливковым маслом и убери в холодильник пока не понадобится.
3
Свеклу перемешай с небольшим количеством бальзамического уксуса. Хорошо посоли и раздави вилкой до состояния грубой пасты. Убери пока не понадобится.
4
Спустя 5 часов достань рыбу. Убери лишнюю соль. Мелко нарежь листья укропа и натри ими рыбу. Можно подавать или завернуть в пленку и хранить в холодильнике пока не понадобится.
5
Для подачи достань рыбу из пленки, сними кожу и мелко нарежь. Сервируй с хреновым соусом и свёклой. Хорошо дополнит ржаной хлеб и запотевшая рюмочка беленькой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91285
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
