Гравлакс из лосося

Name: Гравлакс из лосося
Ingredients: лосося; свежая свёкла; коньяка; лимон; апельсин; крупной соли; сахара; Смесь перцев; Укроп свежий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#избранное Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы. Эту закуску готовят в Финляндии,...

Ингредиенты

лосося 500 гр

свежая свёкла 1

коньяка 30 мл

лимон 1

апельсин 1

крупной соли 3 ст.л

сахара 3 ст.л

Смесь перцев по вкусу

Укроп свежий

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить рыбу. Вымыть, обсушить, разделать на филе (без костей и хребта, но можно с кожей). Свеклу натереть на крупной терке. Снять цедру с цитрусовых. Укроп нарубить. Смешать свеклу,цедру,перец, соль, сахар, алкоголь. На дно ёмкости выложить часть свёклы(если рыба без кожи) на неё положить рыбу, распределить со всех сторон остальную свеклу.

В контакт накрыть рыбу пищевой пленкой. Сверху положить доску и поставить груз. Убрать в холодильник на сутки.

По истечение времени убрать свёклу, обмыть рыбу холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинами. Сервировать свежим укропом, лимоном, подсушенными тостами👌🏻