Стейки лосося в азиатском стиле

Name: Стейки лосося в азиатском стиле
Yield: 2 порции
Ingredients: по 200 г стейка лосося; лимон; Для маринада:; оливкового масла; соевого соуса; корня свежего имбиря; чеснока; рыбного соуса; кунжутного масла; Для соуса:; сладкого соуса чили; чеснока; корня имбиря; соевого соуса; по 1/4 красного и зелёного перца чили; жареного очищенного несолёного арахиса; рыбного соуса; веточек кинзы; оливкового масла; жареный кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Друзья, такую вкусную рыбу вы просто обязаны приготовить 😋 Только не пугайтесь...

30 минут

2 порции

120

Ингредиенты

по 200 г стейка лосося 2

лимон 1

Для маринада:

оливкового масла 3 ст.л.

соевого соуса 25 мл

корня свежего имбиря 2 см

чеснока 2 зубчика

рыбного соуса 1,5 ст.л.

кунжутного масла 1 ст.л.

Для соуса:

сладкого соуса чили 50 г

чеснока 1 зубчик

корня имбиря 1 см

соевого соуса 0,5 ст.л.

по 1/4 красного и зелёного перца чили

жареного очищенного несолёного арахиса 35 г

рыбного соуса 0,5 ст.л.

веточек кинзы несколько

оливкового масла 2 ст.л.

жареный кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для маринада корень имбиря и чеснок мелко порубите. Смешайте с остальными ингредиентами маринада. Залейте стейки и оставьте на 1 час.

Обсушите рыбу бумажными полотенцами и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12 минут. Для подачи лимон нарежьте произвольными кружками или дольками, слегка сбрызните оливковым маслом и обжарьте на раскалённой сковороде до румяных подпалин.

Для соуса измельчите чеснок, чили, имбирь и арахис. Разогрейте в небольшом сотейнике оливковое масло и быстро их обжарьте до появления аромата. Снимите с огня, смешайте с рыбным, соевом соусом и соусом чили.

На порционные тарелки выложите рыбу, полейте соусом и посыпьте кунжутом. Отдельно подайте жареные лимоны - пусть каждый выжмет себе на рыбу столько сока, сколько захочет.

...