Кесадилья с сосисками, грибами и сыром

1. Сыр натереть. Сосиски нарезать кубиком. Шампиньоны нарезать слайсами. 2. Сковороду нагреть. При необходимости смазать растительным маслом. Выложить шампиньоны и обжаривать до готовности. Вся жидкость должна выпариться. Подсолить и поперчить. 3. Добавить к грибам сосиски и обжарить.

4. Начинку распределить по всему периметру сковороды и посыпать частью сыра. Сразу на сыр выложить тортилью. Подождать пока сыр расплавится, тем самым приклеит тортилью и перевернуть. Переворачивать при помощи тарелки. Положили тарелку на тортилью. Перевернули вместе с тарелкой сковороду, тем самым у вас на тарелке окажется тортилья с начинкой наверху.

5. Теперь аккуратно перекладываем нашу тортилью снова на сковороду, чтобы начинка так же оставалась сверху. Посыпаем оставшимся сыром и снова накрываем второй тортильей. Ждем пока все прогреется и склеится. Готово. По желанию можно снова перевернуть и обжарить верхнюю тортилью. 6. Выкладываем на тарелку аналогичным выше описанным методом и нарезаем.