Кесадилья

Name: Кесадилья
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто:; кукурузной муки (+ 0,5 ст пшеничной на подсыпку); теплой воды; мягкого сливочного масла; соли; Начинка:; обжаренного с луком мясного фарша; консервированной фасоли; небольшой помидор; маленького болгарского перца; измельченной зелени (укроп, петрушка); тертого пармезана (любой твердый сыр); соль, перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#студия Кесадилья - это традиционное блюдо мексиканской кухни. Классическая кесадилья...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Тесто:
кукурузной муки (+ 0,5 ст пшеничной на подсыпку) 1 ст
теплой воды 120 мл
мягкого сливочного масла 30 г
соли 0,5 ч.л
Начинка:
обжаренного с луком мясного фарша 200 г
консервированной фасоли 0,5 ст
небольшой помидор 1
маленького болгарского перца 0,5
измельченной зелени (укроп, петрушка) 1 ст.л
тертого пармезана (любой твердый сыр) 100 г
соль, перец по вкусу
растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску всыпать муку, добавить соль и мягкое масло, растереть в крошку.

Постепенно добавлять воду, замешивая тесто. Оставить на столе.

Для приготовления начинки в сковороду налить масло, выложить мясной фарш, готовую фасоль (предварительно промыв ее под проточной водой), нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, измельченную зелень, соль и перец. Все перемешать и обжаривать в течение пяти минут. Затем переложить в тарелку для остывания.

Тесто разделить на восемь равных частей. Раскатать в тонкие лепешки и быстро обжарить на сухой сковороде.

Затем на сухую сковороду выложить одну лепешку, на нее немного тертого сыра, сверху начинку, потом опять слой сыра и закрыть второй лепешкой, крепко прижать. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до расплавления сыра.

Подавать по две кесадильи на порцию с острым томатным соусом или кетчупом. При подаче лепешки разрезать на четыре части. Это вкусно!

...