Кесадилья

Name: Кесадилья
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто:; кукурузной муки (+ 0,5 ст пшеничной на подсыпку); теплой воды; мягкого сливочного масла; соли; Начинка:; обжаренного с луком мясного фарша; консервированной фасоли; небольшой помидор; маленького болгарского перца; измельченной зелени (укроп, петрушка); тертого пармезана (любой твердый сыр); соль, перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#студия Кесадилья - это традиционное блюдо мексиканской кухни. Классическая кесадилья...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Тесто:

кукурузной муки (+ 0,5 ст пшеничной на подсыпку) 1 ст

теплой воды 120 мл

мягкого сливочного масла 30 г

соли 0,5 ч.л

Начинка:

обжаренного с луком мясного фарша 200 г

консервированной фасоли 0,5 ст

небольшой помидор 1

маленького болгарского перца 0,5

измельченной зелени (укроп, петрушка) 1 ст.л

тертого пармезана (любой твердый сыр) 100 г

соль, перец по вкусу

растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску всыпать муку, добавить соль и мягкое масло, растереть в крошку.

Постепенно добавлять воду, замешивая тесто. Оставить на столе.

Для приготовления начинки в сковороду налить масло, выложить мясной фарш, готовую фасоль (предварительно промыв ее под проточной водой), нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, измельченную зелень, соль и перец. Все перемешать и обжаривать в течение пяти минут. Затем переложить в тарелку для остывания.

Тесто разделить на восемь равных частей. Раскатать в тонкие лепешки и быстро обжарить на сухой сковороде.

Затем на сухую сковороду выложить одну лепешку, на нее немного тертого сыра, сверху начинку, потом опять слой сыра и закрыть второй лепешкой, крепко прижать. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до расплавления сыра.