Омлет с зеленью и фетаксой

Обжариваем бекон с 2-х сторон на среднем огне.

Перемешиваем (взбиваем)яйца с молоком, соль, перец, зелень добавляем в конце и просто перемешиваем (не взбиваем), выливаем на сковородку и обязательно убавляем огонь (у меня электрическая плита, я делаю 5, потом 3). Так дольше, но результат того стоит.

Нарезаем Фетаксу кубиками и выкладываем на ещё жидкую смесь в сковородке и накрываем крышкой, но не полностью. В процессе готовки я уменьшала радиус прогрева сковородки. Потом, если не торопитесь, можно оставить омлет постоять без крышки, чтобы вышла лишняя влага.

К омлету добавить салатную смесь и, приятного аппетита!