Бананабрэд

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

Сливочное масло растопить до жидкой консистенции в микроволновке или на плите. Оставить охлаждаться.

Бананы размять в пюре. 4 банана - это примерно 544 грамма без кожуры.

Добавить в размятые бананы сахар, ванилин, соль и перемешать.

Давить в смесь яйцо и еще раз перемешать.

Добавить растопленное масло и перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем и добавлять в смесь до консистенции густой сметаны. Муки может понадобиться либо чуть меньше, либо чуть больше 200 грамм.

По желанию в готовое тесто добавить орехи, ягоды, зерна (семя льна). Можно украсить кунжутом или кусочками банана, как сделала я.

Перенести готовое тесто в форму для запекания. Я использую силиконовые форму. Можно запекать и в обычной форме, только перед этим застелить форму пергаментной бумагой.

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекать 30-40 минут до готовности. Для определения готовности можно проверять с помощью шпажки, спички или зубочистки.

Приятного аппетита!