Банановый хлеб 🍞

Взбить яйцо с сахаром и солью в пышную пену. Добавить масло любое или смалец. Я для выпечки беру смалец. Снова перемешать. Отставить в сторону.

Бананы растереть вилкой. Затем перебить блендером.

Протеин всыпать в йогурт. Перемешать, добавить к бананам. Это очень ароматно.

Перемешать до однородности.

Влить аккуратно в яичную смесь, перемешать лопаткой.

В муку добавить, соду и лимонную кислоту, порошок. Муку добавлять в несколько приемов. Просеять.

Тщательно вымешивать венчиком, чтобы не было комочков. Можно лопаткой, как вам удобно.

Тесто должно получится, как на оладьи. Закрыть крышкой, дать отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, промыть изюм, залить его холодной водой, а орешки растолочь.

Изюм просушить салфеткой. Затем добавить в тесто вместе с орехами. Перемешать.

Форму смазать маслом или смальцем и вылить тесто. Разровнять лопаткой.

Поставить в духовку. Выпекать при температуре 160 ° 40 мин.

Готовый хлеб достать из духовки, проверить шпажкой, накрыть полотенцами, дать отдохнуть.

Разрезать, посмотрите какой он мягкий и воздушный.

Хлеб можно подать к супам. Он получается не сладким. Изюм и орехи придают хлебу пикантность.

А также его можно подать к чаю. Очень вкусно со сливочным маслом. Приятного вам аппетита. Благодарю за ❤👍👏🙏🙏🙏🌹🌹🌹