Салат из сердца

Name: Салат из сердца
Yield: 4 порции
Ingredients: ~1 кг свиного сердца; шт средних моркови; лука; ~200 мл Майонез; Масло подсолнечное для пассеровки; Маринованные огурчики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Атя ✈️

#салат очень много лет назад меня угостили этим салатом в больнице. Теперь это один из...

4 порции

Ингредиенты

~1 кг свиного сердца

шт средних моркови 3-4

лука 2 головки

~200 мл Майонез

Масло подсолнечное для пассеровки

Маринованные огурчики 3-4 штучки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сердце аккуратно промываем, ставим отваривать. После закипания слить воду и набрать свежую. Солим, кидаем лаврушку и варим около 1,5-2 часов. Остужаем и обрезаем жилки и трубки. Сердце нарезаем небольшими брусочками в миску.

Морковь и лук чистим. Лук режем мелким кубиком, морковь трём на крупную тёрку. Сначала в сковороду кладём лук, пассеруем до прозрачности и добавляем к нему морковь. Все это пассеруем до мягкости.

Добавляем пассерованные овощи к мяску (сердечку), огурчики (брусочком), перемешиваем и добавляем майонез.

Для тех, кто придерживается правильного питания, можно морковь отварить и лук не добавлять. Тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!!))