Оладьи из цветной капусты 🥦🥚🥛

Капусту разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Мелко нарезать.

К капусте добавить яйца и майонез или сметану, перемешать.

Всыпать щепотку соли (можно добавить немного черного перца или паприку, например), соду и просеянную муку, чтобы масса получилась более густой и однородной.

Выкладывать оладьи столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем выложить на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло и можно подавать к столу.

Подавать со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!