1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Тёплый салат из кускус с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Конышева
Может быть как полноценным блюдом, так и отличным гарниром к мясу или птице....
Ингредиенты
- кускус 1/3 стакана
- воды или овощного бульона 2/3 стакана
- болгарский перец 1
- лука порей (я брала зелёную часть) 6-8 см
- крупный зубчик чеснока 1
- небольшого лимона (сок и цедра) 1/2
- кукурузы (отварить заранее) 1 початок
- оливкового масла 2 ст. ложки
- веточек петрушки (листья) Несколько
- Немного растительного масла для жарки
- По вкусу соль и перец
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Кукурузу следует отварить заранее. У меня была замороженная молодая сахарная в початках. Перец очистить, порезать кубиками. Лук разрезать вдоль и порезать полукольцами. Чеснок мелко покрошить.
2
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить перец с луком до мягкости. Тем временем вскипятить воду (овощной бульон). К перцу с луком добавить чеснок и кускус, обжарить, помешивая, минуту - полторы, влить горячую воду, закрыть крышкой и выключить огонь.
3
Минуты через три - четыре перемешать, чтобы кускус не слипся,посолить по вкусу, поперчить, добавить пару столовых ложек оливкового масла, сок и цедру лимона, перемешать и дать ещё немного постоять под крышкой. У меня сегодня дома не оказалось лимона, и я добавила 1 ч ложку высушенной и измельчённой цедры и 1 ч ложку лимонного концентрата.
4
С кукурузного початка срезать зерна, листики петрушки измельчить, добавить в салат и перемешать.
5
Кушать тёплым. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94972
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
