Кайзершмаррн (Императорский омлет)

Name: Кайзершмаррн (Императорский омлет)
Ingredients: яиц + 2 белка; гр сахара; ч л разрыхлителя (без горки); гр мягкого творога (не зернистый); молока; гр пшеничной муки; ч л сливочного масла (для формы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор AnaWein

Сладкое блюдо австрийской (в частности венской) кухни. Кайзершмаррн подается как...

Ингредиенты

яиц + 2 белка 5

гр сахара 100

ч л разрыхлителя (без горки) 1

гр мягкого творога (не зернистый) 70

молока 180 мл

гр пшеничной муки 160

ч л сливочного масла (для формы) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Включить духовку разогреваться, и поставить в неё форму для выпекания.

Тем временем отделить белки от желтков. И взбить белки (7 белков) с 1 ст ложкой сахара и 1 ч ложкой разрыхлителя в пышную пену.

В желтки (5 желтков) всыпать оставшийся сахар, добавить творог и муку и тщательно перемешать при помощи миксера. Аккуратно смешать взбитые белки с полученной массой.

Достать разогретую форму для выпекания из духовки и смазать её сливочным маслом. Выложить тесто в подготовленную форму.

Выпекать на среднем огне, около 20-25 минут.

Готовый Кайзершмарн разделить при помощи вилки (легче будет это сделать 2 вилками) на части.

Подают это блюдо с сахарной пудрой и традиционным ягодным десертом «Роте Грютце» (который можно заменить на любое варенье по вкусу), а так же с ванильным соусом (по желанию).

Приятного аппетита!

...