Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кайзершмаррн – блинный десерт по-австрийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) – популярный в Австрии десерт, который переводится как...
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Мука 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Ром 1 ст. л.
- Сливочное масло примерно 50 г
- Изюм 2 ст. л.
- Сахарная пудра по вкусу
- Миндаль 2 ст. л.
- Сахар по вкусу
- Соль 1 щеп.
Шаги приготовления
544
человека планируют готовить
1
Замачиваем изюм в столовой ложке любого крепкого алкоголя – рома, коньяка, бренди, ликера.
2
Яичные белки взбиваем в крепкую пену, а желтки перемешиваем с мукой и солью.
3
В желтковую массу наливаем молоко, изюм, взбитые белки.
4
На сковороде растапливаем кусок сливочного масла, чтоб оно покрыло дно тонким слоем. Выливаем тесто в горячее масло и ждем, пока нижняя часть возьмется корочкой и зажарится до румяности.
5
Теперь императорский омлет нужно перевернуть. Если вы боитесь, что не сможете это сделать из-за жидкой верхушки, можно разрезать блин на 4 части и потом переворачивать по одной.
6
Ждем, когда схватится нижняя часть. Посыпаем блин сахаром по вкусу, добавляем еще кусочек сливочного масла, посыпаем миндальными хлопьями.
7
Разрезаем кайзершмаррн прямо в сковороде на маленькие кусочки и жарим 3-5 минут, постоянно помешивая.
8
Посыпаем сахарной пудрой, при желании корицей.
9
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5498
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
