Тонкие блинчики

Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить молоко и смешать. Затем просеянную муку и в конце добавить растительное масло. Перемешать, будут небольшие комочки, оставить тесто минут на 10 - 15 и перемешать ещё раз.

Тесто получается жидкое. Сливочное масло растапливаем и перед каждым блинчиком кисточкой смазываем сковородку. Муку я стараюсь использовать для жидкого теста, но купить ее можно только в крупных супермаркетах.

На фотографии видно какие блины тонкие, просвечивается тарелка. Стопка блинов из полного количества ингредиентов. Можно поделить на двое и получится около 15-20 штук.

Всегда поражаюсь, когда люди говорят, что печь блины быстро. Для меня это всегда процесс. И обидно, когда блины получаются не такими уж и вкусными. Этот рецепт идеальный, а перепробовала я их много. И на кипятке, и на воде, и 50/50. Эти блинчики тонкие и нежные. P. S. Они без соды и разрыхлителя.