Мраморные кексики

Яйца смешиваем с сахаром, можно взбить до пенки или просто чтобы не было комочков.

В отдельной кружке в кефир добавляю соду. Когда они вступят в реакцию, начнет пениться и в кружке ему станет тесно переливаем к яйцам.

Перемешав сладкие яйца с кефиром добавляем к ним масло и муку. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции, тесто должно быть немного густое.

Отливаем 1/3 от теста и добавляем в отделенную часть какао.

Разливаем по формочкам (чередуя цвета) на 2/3 и делаем произвольный рисунок ножом, вилкой или зубочисткой. Благодаря этому цвета смешаются.

Ставим в разогретую духовку (можно поставить разогреваться пока вы замешиваете тесто, так как оно замешивается очень быстро) и выпекаем от 15 до 25 минут. Я обычно достаю через 25, а выпекаю я в газовой духовке на среднем огне, в градусах это примерно 180, готовность проверяю зубочисткой.

Я использую цельнозерновую муку, из-за этого разница между цветами снаружи плохо видна, но вы можете взять пшеничную! Так же если вы не любите много сахара можете взять меньше (особенно если у вас большой стакан) мой стакан где-то 200 мл и я беру половину. Приятного аппетита!