Блинчики с творогом и ягодой

Готовим блины: можете использовать своё любимое тесто. Или готовим так: молоко соединяем с яйцами, солью, сахаром. Просеиваем муку и взбиваем. Продолжая взбивать добавляем соду и сразу же вливаем кипяток. Даём постоять тесту 5 мин и вводим масло. Перемешать пока масло полностью не разойдётся.

Жарим блины быстро с температурой выше среднего. Если у меня максимум 6, то жарю я на 5. Сковорода для блинов, ничем не смазываю.

Готовые блинчики собираем стопкой в отдельное блюдо.

Начинка: в творог добавляем сметану и сахар (по вкусу). Перемешиваем.

Берём блин, на него кладем творог (кол-во зависит от размера блина) 1-2 ст. л.. И сворачиваем рулетом. Выкладываем на блюдо 2-3 шт посыпаем сахарной пудрой и дополняем ягодами (можно украсить фруктами).

Приятного аппетита!