Ленивые круассаны

Name: Ленивые круассаны
Ingredients: Мука; Вода; Дрожжи; Сахар; Соль; Масло сливочное; Джем малиновый; На литр кипящей воды 1 ст. л. соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Многие любят круассаны , а у меня сегодня рецепт ленивый до безобразия. Пробуйте на...

Ингредиенты

Мука 500 грамм

Вода 300 мл

Дрожжи 15 грамм

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Масло сливочное 100-150 грамм

Джем малиновый 100 грамм

На литр кипящей воды 1 ст. л. соды

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплую воду добавить сахар, дрожжи, все хорошо перемешать и отставить на 10-15 минут. Муку смешать с солью и просеять.

В муку ввести дрожжевой коктейль и замесить тесто, накрыть пленкой и в теплое место на ферментацию.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Готовое тесто разделить на сегменты, я делила на 8 частей, каждый кусочек округлить и под пленку на 15 минут. Затем на немного присыпанную рабочую поверхность выложить тесто, раскатать скалкой в круг и смазать мягким сливочным маслом. Так поступить со всеми кусками теста и сложить их один на один.

Сразу раскатывайте получившийся толстый пласт и делите на сегменты. На каждый кусочек выкладываю начинку и сворачиваю в рогалик. Перекладываю на противень, простеленный пергаментом. Закрываю пленкой и на расстойку на 15-20 минут. Затем промазать желток, смешанный с молоком и в духовку до золотистости. Ссылка на приготовление:https://youtu.be/mYCLKC3wTo0

...