3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пюре картофельное
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Михайлова ✈
Это, на первый взгляд, незамысловатое блюдо всё-таки имеет свои секреты приготовления....
1 порция
6
Ингредиенты
- картофель 175 г
- вода 100 мл
- сливки 10% 5 мл
- сливочное масло 7 г
- соль По вкусу
- перец красный молотый По вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Картошку вымыть, почистить. Разрезать на небольшие куски, чтобы сварилась минут за 12.
Воду довести до кипения, положить в неё картошку и варить под крышкой до готовности. У меня за 12 минут сварилась.
За это время вода выкипела почти вся, на донышке чуть-чуть осталось.
Я варила в простом ковшике из тонкого алюминия. Прилегание крышки не очень плотное. Если кастрюля с термосберегающим дном и крышка прилегает очень плотно, то воды может понадобиться меньше.
2
Когда картошка готова, не сливая воду, размять картофелемялкой, добавить сливки и соль, перемешать хорошенько. Заправить перцем и сливочным маслом. Подавать сразу.
3
Главное, что отличает моё пюре - воду я не сливаю после варки. Наливаю её столько, чтобы она почти вся выпарилась. Поэтому и весь вкус, и полезные вещества остаются в пюре.
Может показаться, что воды недостаточно, и картошка не сварится. Уверяю вас, сварится прекрасно. Главное - варить на маленьком огне и под крышкой.
Мне так нравится.
И ещё один секрет (правда, не мой - на кулинарном сайте вычитала): никаких миксеров/блендеров. Только ручная работа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861586
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
