Блины на сливках и молоке

Яйца (3 шт.) взбиваем с сахаром (70 г) и щепоткой соли.

К яичной массе добавляем молоко (150 мл), затем муку (220 г) и мешаем венчиком. Должно получится достаточно густое тесто без комочков.

Вливаем в тесто оставшееся молоко (350 мл), сливки (100 мл) и растительное масло (3 ст. л..). Перемешиваем.

Жарим на раскаленной сковороде, пока тесто не схватится. Затем переворачиваем блин, и жарим ещё 1-2 минуты.