Пицца на творожном тесте или вкусный ужин на двоих

Смешиваем тесто: творог + овсяная мука (2-4 ст. л..) + яйцо, не густое и не жидкое. Разделяем на две части и формируем шарики.

Смазываем сковороду маслом, берем творожный шар и и руками на сковороде формируем основу для пиццы. Прям руками размазываем на все дно, примерно толщиной должно получиться 1 см. Если есть другая сковорода, то можно сразу две пиццы делать, но при этом нам понадобиться еще сковорода для жарки шампиньонов.

Пока готовиться одна сторона основы, нарезаем шампиньоны как вам нравиться и на другую сковороду + капля масла и под крышку, до готовности).

Нарезаем помидор, натираем сыр, шинкуем лук.

Переворачиваем блин. Основа очень хрупкая, поэтому все делаем аккуратно, я накрывала сначала блин тарелкой того же диаметра и переворачивала сковороду вверх дном. Если что помогаем лопаткой.

Перевернули и сразу смазываем йогуртом готовую сторону и раскладываем начинку, помидоры шампиньоны. Закрываем крышкой. Через минуту добавляем сыр. Потом зеленый лук крошим. Смотрим по готовности сами). Приятного аппетита!