Рисовые тайяки с начинкой

Рис обязательно промыть. Делать это нужно АККУРАТНО и не под проточной водой, а в миске. Перетирать рис нельзя, только аккуратно переворачивать его в воде, муть слить. Я меняла воду 9 раз.

Воду с риса слить, пересыпать в кастрюлю (лучше брать с толстым дном, но у меня обычная кастрюля), налить воды и довести до кипения. Рис нельзя мешать во время варки. После закипания уменьшить огонь, накрыть крышкой и ждать, когда выпарится вся вода (у меня ушло 15 минут). Далее крышку поднимать нельзя 5-10 минут.

Пока рис настаивается, мы приготовим заправку. Для этого нужно нагреть уксус и растворить в нем сахар с солью. Эту смесь вылить в рис и аккуратно перемешать деревянной лопаткой (у меня, к сожалению, пластмассовая).

Сосиски отварить и разделить на части так, чтобы они поместились в рыбку.

Разогреваем мультипекарь и смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Накладываем рис, в середину сосиски и снова рис, чтобы он покрыл начинку и выпекаем 10 минут.

Я подала с соевым соусом, т. к. рис не соленый😁 итадакимас (приятного по-японски)!