Щавелевый суп с фрикадельками и яйцом

Подготавливаем фарш для фрикаделек (я в него чеснок не добавляю, чтобы не перебивал сильно вкус супа, добавляю только лук). Сформированные фрикадельки опускаем в кипящую воду и убираем пену которая образовывается когда снова закипит. Солим.

Добавляем нарезанный лук и тертую на крупную терку морковь.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем сразу за морковкой с луком.

Щавель хорошо промываем несколько раз под проточной водой, нарезаем.

Когда картофель готов добавляем в суп щавель и за ним сразу яйцо тонкой струйкой и перемешиваем сразу чтобы яйцо не собиралось в большие комки.

Ещё 5 минут держим на маленьком огне и суп готов. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.😍