Щавелевый суп с фрикадельками

Нарезаем и шинкуем 1 головку репчатого лука, затем выкладываем его в миску с 0,5 килограмма смешанного фарша, добавляем по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешав отбиваем фарш в миске для придания однородности.

Формируем из фарша фрикадельки нужного размера, обваливаем их в муке и выкладываем на тарелку. Кастрюлю с 2 литрами воды доводим на плите до кипения и выкладываем в нее фрикадельки, после чего перемешиваем и прикрыв кастрюлю крышкой варим фрикадельки до полной готовности.

Нарезаем фигурным ножом небольшими кусочками 1 среднюю морковь, которую через 10 минут варки фрикаделек выкладываем в кастрюлю и закрыв ее крышкой продолжаем процесс приготовления. Нарезаем фигурным ножом произвольными кусочками 300 граммов молодых кабачков.

Через 10 минут выкладываем в кастрюлю нарезанные кабачки и продолжаем варить суп еще 10 минут. Довольно крупно нарезаем 200 граммов щавеля, затем выкладываем его в кастрюлю, после чего перемешав все ингредиенты прикрываем кастрюлю крышкой и готовим суп 2 минуты.

Нарезаем довольно мелко по вкусу зелень укропа и 2 зубчика чеснока. Разбиваем небольшую миску 1 куриное яйцо, затем его слегка взбиваем и добавляем в общую кастрюлю.

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем добавляем по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, лавровый лист, еще раз перемешиваем все ингредиенты и прикрыв кастрюлю крышкой даем супу настояться. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего супа с щавелем, фрикадельками и яйцом: https://youtu.be/prq-xCfIbXo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Готовит Сибирячка - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E