Лимонные кексы с черникой

Разогреть духовку до 180°. Формы смазать сливочным маслом или вставить бумажные формочки.

Просеять в миску муку и разрыхлитель.

Соединить отдельно яйцо, сахар и взбивать миксером около 3 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной.

Добавить растительное масло, ванильный сахар, йогурт и цедру. Перемешать до однородности.

Постепенно ввести жидкие ингредиенты в мучную смесь и тщательно перемешать.

Всыпать ягоды. 📝Если берете замороженные, то не размораживая, обвалять их в ст. л.. муки. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.

Выложить тесто в подготовленные формочки, заполняя на 2/3.

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до сухой зубочистки.

Остудить кексы 15 минут в формах, затем выложить на решётку. Приятного аппетита!