Сок из Абрикосов с мякотью

Помойте абрикосы и извлеките из каждого косточку. Половинки абрикоса положите в подходящую по размерам кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду – необходимо наполовину заполнить пространство, занятое плодами. Накройте посуду крышкой и поставьте на небольшой огонь. Когда закипит, подождите еще 10 минут и выключите плиту.

Блендером довести абрикосы до консистенции пюре. Положите в полученную массу сахар (примерно пара столовых ложек на полкило абрикосов) и лимонную кислоту. Добавьте воды. Вскипятите заготовку и снимите пробу. Если вкус кажется вам слишком резким, то налейте еще чуть-чуть воды и добавьте сахара. Когда вы будете довольны кондицией сока с мякотью, дайте ему провариться еще минут 10.

Затем разлейте по стерильным банкам и закатайте. Переверните тару и подождите остывания.