Мидии в белом вине и красном соусе

Name: Мидии в белом вине и красном соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: мидии в ракушках; белое вино; лавровый лист; томатный соус; сухой базилик и орегано; сухой чеснок; свежая петрушка; твердый тертый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#греция #отпуск Популярное блюдо средиземноморской кухни. Подается с хлебными...

40 минут

2-3 порции

Ингредиенты

мидии в ракушках 1 килограмм

белое вино 200 мл

лавровый лист

томатный соус 80 мл

сухой базилик и орегано

сухой чеснок

свежая петрушка

твердый тертый сыр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть мидии, очистить от возможных водорослей. Сложить в кастрюлю с несколькими листиками лаврового листа и оставить на огне 10-12 минут, пока все не откроются. Они выделят много сока, который нужно процедить и сохранить

Можно оставить мидии в ракушках, а можно убрать половинку. Оставить только ту, на которой крепится моллюск. Добавить вино, сок от мидий, томатный соус, соль, если необходимо. Добавить сухие травы, чеснок и свежую петрушку.