Кекс с малиной и шоколадом

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Взбиваем миксером масло, сыр, яйца, сахар и ваниль в пышную массу.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Вмешиваем в тесто шоколадные капли.

Малину обваливаем в муке, аккуратно добавляем в тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Если верх кекса начнет сильно подрумяниваться, прикройте фольгой и допеките, иначе он внутри останется сырой.

Кекс остужаем в форме 15 минут, потом вынимаем и остужаем на решетке полностью.

Для глазури соединить сахарную пудру с лимонным соком и тщательно перемешать. Выложить глазурь на кекс и украсить ягодами и шоколадными каплями. ⠀