Лечо

Name: Лечо
Ingredients: - болгарский перец; - томат; - сахар; - растительное масло (без запаха); - 6% уксус; - соль; - перец горький (крупный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Лечо по этому рецепту я готовлю очень давно. Если быть точнее то лет 35. Всегда лечо...

Ингредиенты

- болгарский перец 50 шт.

- томат 1,5 л

- сахар 1 ст.

- растительное масло (без запаха) 1 ст.

- 6% уксус 1 ст.

- соль 1 ст. л. (с горкой)

- перец горький (крупный) 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У болгарского перца удаляем плодоножку и нарезаем на 4 части. Горький перец нарезаем мелко. Все сложить в глубокую посуду. Готовим маринад; в томат добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и заливаем перец. Все перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 20-30 мин. Часто перемешиваем.

Банки с крышками необходимо простерилизовать, любым удобным для вас способом. Я ставлю банки на решетку в холодную духовку, горлышком вниз. Включаю на t 100*С и стерилизую около 20 мин. А крышки стерилизую в воде 5 мин. Лечо разложить, а в стерильные банки горячим. И поставить под «шубу» до полного остывания. Через день можно относить в подвал или другое прохладное место. Удачных заготовок!!! Приятного аппетита!

...