Турша

Name: Турша
Ingredients: Фасоль стручковая (туршевая желтая); соли (рассол для варки); воды (рассол для варки); горького перца; сладкого красного перца; чеснока; воды (для маринада); соли (для маринада)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Золотых ✈🎂

Восточное блюдо. Ну очееееень вкусно!

Ингредиенты

Фасоль стручковая (туршевая желтая) 3 кг
соли (рассол для варки) 3 ст.л.
воды (рассол для варки) 2 л
горького перца 1 шт
сладкого красного перца 2 шт
чеснока 6 головок (30 зубков)
воды (для маринада) 1,5 л
соли (для маринада) 2 ст. л. без горки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стручки фасоли выбираем помоложе. Обрываем кончики с обеих сторон. Моем. Кипятим рассол. Партиям кладем фасоль в кипящий рассол и отвариваем по 4 минуты. Шумовкой выкладываем в плоскую емкость, даем остыть и стечь фасоли. За 3 раза отварила всю фасоль.

Готовим чеснок и перец. Чеснок и перец пропускаем через мясорубку. Варим маринад из соли и воды. Даем остыть до комнатной температуры. Фасоль складываем в емкость для квашения, перекладывая ряды чесноком и перцем. Далее заливаем остывшим маринадом. Даем постоять сутки при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник.

Перед употребление сбрызнуть подсолнечным маслом. Шикарная закуска готова!

...