👪Болгарский перец на зиму

Один из способов – заморозить перец целиком без начинки, чтобы в дальнейшем использовать для фарширования. Зимой, без лишних хлопот и с большим удовольствием можно сделать такое блюдо как фаршированные перцы. Их фаршировать можно, как в классическом виде – мясным фаршем с рисом так и смесью овощей и риса. Это будет одинаково вкусно! Особенно любят его дети.

Тщательно обмыть приобретённый перец. После чего его почистить, то есть острым ножом срезать шляпку. Шляпки не выбрасывать! Освободить от хвостиков и нарезать кусочками в другой пакет. Далее подрезать внутри перца перепонки и удалить сердцевину с семенами руками. Почищенные перцы выложить на бумажное полотенце для обсушки. Затем вставить один перец в другой, чтобы перцы меньше занимали место, и – в пакет для заморозки. Хранить замороженный перец в морозилке до 15 месяцев. Удачи!