🌶Печёный болгарский перец

Чеснок измельчить удобным способом.

Смешать с солью, маслом, бальзамическим уксусом, добавить смесь перцев, семена кориандра.

Болгарский перец помыть, обсушить, смазать маслом и запекать в духовке 20-30 мин. при 200°С. Переложить перец в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на 10-15 мин. Затем снять с перцев шкурку и удалить семена.

В стерилизованные баночки укладывать перец, заливая приготовленным ароматным маслом. Стерилизовать баночки 10 мин. с момента закипания воды, прикрыв ошпаренными крышками, закатать, перевернуть до остывания.