Маринованный болгарский перец на зиму

Начинаем приготовление маринада и ставим на плиту объемный эмалированный таз, после чего выливаем в него 1 литр воды, 200 миллилитров растительного масла, 150 миллилитров 9% столового уксуса, высыпаем в него 250 граммов сахара, 2 столовых ложки соли и перемешивая доводим до кипения на большом огне плиты.

Приготавливаем 3 килограмма очищенного и нарезанного довольно крупными полосками болгарского перца, который затем за три приема выкладываем в таз с закипевшим маринадом, после чего еще раз доводим маринад до кипения и перемешивая варим перец не более 3-х минут. Выкладываем в каждую стерилизованную банку 4-5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 гвоздики, по вкусу корицу, затем плотно заполняем их вареными полосками болгарского перца и прикрываем стерильными крышками.

Разливаем горячий маринад до самого верха заполненных перцем банок и плотно закрываем их крышками, затем переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем банки сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусного болгарского перца дольками в маринаде на предстоящую зиму: https://youtu.be/Xrd-7P4LKPs

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E