Маринованный болгарский перец на зиму

Name: Маринованный болгарский перец на зиму
Yield: 2
Ingredients: Болгарского перца; Уксуса 9% (8 ст. л.); Растительного масла (8 ст. л.); Сахара (4 ст. л.); Соли; Воды; Лавровых листика; Чёрного перца; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Маринованный перец в масле - простая и невероятно вкусная домашняя заготовка. Этот...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории90

0 %

Белки2 г

0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы13 г

0 %

Сахар11 г

0 %

Клетчатка3 г

0 %

Холестерин0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Болгарского перца 2 кг
Уксуса 9% (8 ст. л.) 0,5 стак.
Растительного масла (8 ст. л.) 0,5 стак.
Сахара (4 ст. л.) 0,5 стак.
Соли 0,5 ст. л.
Воды 1,5 стак.
Лавровых листика 1-2 шт.
Чёрного перца 5-6 горош.
Чеснока 5-6 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Моем перец, вырезаем хвостик, удаляем перегородки с семенами и разрезаем его дольками, на 4-6 частей.

Затем наливаем в кастрюлю воду, подсолнечное масло и уксус. Добавляем сахар, соль, лавровый лист и душистый перец, ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После того как вода закипела, берём половину или четверть от подготовленного перца (в зависимости от того, в какие банки вы собираетесь закатывать), кладём в кастрюлю, доводим до кипения и провариваем периодически помешивая, буквально 5-7 минут.

Далее берём хорошо вымытую, простерилизованную банку, ставим её на тарелку, в тарелку ставим ложку, и вилкой укладываем перчик поплотнее (чтобы вам хватило маринада).

В банку с уложенным перцем наливаем маринад (лучше всего половником, чтобы было равномерное распределение воды, уксуса и растительного масла, так как если наливать с кастрюли, в первую банку уйдёт почти всё масло, а в остальных его уже почти не будет), накрываем крышкой и закатываем. Затем переворачиваем её, укладываем на полотенце, укутываем покрывалом и оставляем до полного остывания.

...