Маринованный печёный перец на зиму

Автор Лана Вкусная
#календарь

Ингредиенты

На 700 г банку нам потребуется:
перец, сколько войдет в банку
чеснока 2-3 зубчика
базилика 0,5 ч.л.
соли 1 ч.л.
сахара 1,5 ст.л.
9% уксуса 2 ст.л.
вода
растительное/оливковое масло
26
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Перец вымыть и почистить от семян. Выложить на противень, сбрызнуть растительным или оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах 25 минут. (можно обжарить перчики на сковороде под крышкой до коричневато-румяных бочков.) Достать перцы из духовки и накрыть полотенцем на 10-15 минут, чтобы перчики "пропотели". Снять с перцев шкурку, после этой процедуры она снимается очень легко (этот шаг можно пропустить, но мне больше нравится чищеный).
2
Уложить перец в подготовленные баночки вместе с выделившимся соком, пересыпая нарезанным чесноком. Добавить в банки соль, сахар, уксус и базилик, залить кипятком. Стерилизовать банки 5-7 минут. Перевернуть вверх дном и укутать в тепло до остывания. На две 700-граммовые баночки у меня ушло примерно 2 кг перца.
...
...

Эмоции 26

Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
comments-icon
Комментарии 2
Спасибо за рецепт. Делала в прошлом году. Безумно вкусно. Все, кто пробовал, были в восторге.
23 июля 2022 г.
Наталья, рада, что перец Вам пришёлся по вкусу! У нас тоже равнодушных к нему нет.
24 июля 2022 г.
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!