Маринованный печёный перец на зиму

Name: Маринованный печёный перец на зиму
Ingredients: На 700 г банку нам потребуется:; перец, сколько войдет в банку; чеснока; базилика; соли; сахара; 9% уксуса; вода; растительное/оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#календарь

Ингредиенты

На 700 г банку нам потребуется:

перец, сколько войдет в банку

чеснока 2-3 зубчика

базилика 0,5 ч.л.

соли 1 ч.л.

сахара 1,5 ст.л.

9% уксуса 2 ст.л.

вода

растительное/оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец вымыть и почистить от семян. Выложить на противень, сбрызнуть растительным или оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах 25 минут. (можно обжарить перчики на сковороде под крышкой до коричневато-румяных бочков.) Достать перцы из духовки и накрыть полотенцем на 10-15 минут, чтобы перчики "пропотели". Снять с перцев шкурку, после этой процедуры она снимается очень легко (этот шаг можно пропустить, но мне больше нравится чищеный).

Уложить перец в подготовленные баночки вместе с выделившимся соком, пересыпая нарезанным чесноком. Добавить в банки соль, сахар, уксус и базилик, залить кипятком. Стерилизовать банки 5-7 минут. Перевернуть вверх дном и укутать в тепло до остывания. На две 700-граммовые баночки у меня ушло примерно 2 кг перца.

...