1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Перец маринованный на зиму Белозерка 🌶️
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шаульская 🌱
Люблю простые и быстрые рецепты, особенно это актуально для заготовок. Предлагаю рецепт...
1 час
30 порций
6
Ингредиенты
- Перца белозерка 3 кг
- Воды 1 л
- Сахара (200 гр.) 1 стак.
- Уксуса 1 стак.
- Растительного масла 1 стак.
- С горкой соли 1 ст. л.
- Чеснока 5 зубков
- Душистого перца 5 горош.
- Лавровых листов 5
- Гвоздик 5
- Черного перца горошком 1 ч. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Перец моем, чистим и разрезаем каждый вдоль на 3-4 части.
2
Варим маринад - все ингредиенты доводим до кипения в большой кастрюле, желательно 5-ти литровой. Это нужно для того, чтобы в нее кроме маринада поместился перец. Когда закипит - кидаем в кастрюлю часть перца (1/3), накрываем крышкой и варим 5 минут.
3
В предварительно простерилизованные банки (идеально по 0.5 литра) раскладываем ещё горячий перец из кастрюли. Мне удобно это делать кулинарными щипцами. Так как перец мы дожили в кастрюлю не весь, закладываем следующую порцию, а банки прикрываем крышками. Когда весь перец будет разложен, заливаем банки кипящим маринадом и закрываем крышками (или закатываем). У меня получилось 6 пол-литровых банок.
4
Ставим на последующую пастеризацию под теплое одеяло на сутки. Храним в темном прохладном месте или в условиях квартиры в кладовке. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921170
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
