Перец маринованный на зиму

Приготовьте банки (1,5 -2л) 4-5 штук (лучше больше). Количество зависит от размера перцев и сноровки в укладывании их в банки (плотности заполнения).

Перцы вымыть (не вычищать) и наколоть вилкой в нескольких местах.

Готовим рассол: закипятить воду в большой кастрюле, всыпать соль, сахар, специи, в конце влить масло и уксус.

В закисший рассол добавить перец и варить до готовности (не переварить, перец должен оставаться достаточно упругим).

Разложить перцы по банкам и залить рассолом, закатать. Стерилизовать не нужно, просто укутать.

Зимой открываем, кушаем и благодарим хозяйку!

Больше моих проверенных рецептов в инстаграм https://www.instagram.com/madam_lizi_home/