Оладьи из кабачков с сыром и зеленью

Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке, немного посолить и дать постоять.

Отжать лишнюю жидкость.

В миску разбить яйца, добавить муку и специи. У меня - сушеный чеснок, копчёная паприка, соль. Всё по вкусу.

Натереть сыр на мелкой тёрке.

Вымыть свежую зелень, высушить, мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты, если консистенция жидковата, то можно добавить немного муки.

Выпекать на разогретой сковороде (можно сухой либо смазать раст.маслом) до румяной корочки с обеих сторон. У меня на эл. плите режим 6, по 3-4 минутки каждую сторону.

Приятного аппетита!